Der Kühler kam in einer Holzkiste zurück. Der Kunde sagte 3 Monate, keine Kühlung, Kompressor läuft, aber nichts ist kalt. Ich öffnete ihn und die Kupferwicklung war grün. Nicht das schöne, gealterte Patina-Grün. Die Art von Grün, die bedeutet, dass etwas durch das Metall nagt.
Das war ein Restaurant-Lobster-Tank. Salzwasser, 24 Stunden am Tag, 68 Grad, und die Wicklung hielt 90 Tage. Ich habe Schlimmeres gesehen. Ich habe auch Kupferwicklungen in Süßwasser-Koi-Teichen gesehen, die im vierten Jahr ohne Probleme liefen. Dasselbe Metall, anderes Wasser, völlig anderes Ergebnis.
Hier ist, was ich im Laufe der Jahre tatsächlich herausgezogen habe, nicht das, was die Broschüren sagen:
| Material | Ergebnis im Salzwasser | Zeitrahmen |
|---|---|---|
| Kupfer | Lochfraß, grüne Korrosion | 3-6 Monate |
| 90/10 CuNi | Lochfraß auf der Wasserseite | 6-12 Monate |
| Edelstahl 316 | Fleckige Löcher in der Nähe der Schweißnähte | 12-18 Monate |
| Titanium Grad 2 | Keine sichtbare Korrosion | 3+ Jahre |
Kupfer leitet Wärme besser als Titan. Darüber streitet niemand. Das Problem ist nicht die thermische Leistung. Es ist, dass Salzwasser Chloridionen hat, und fließendes Chloridwasser bei 60-70 Grad erodiert die Kupferpatina schneller, als sie sich reformieren kann. Sobald das nackte Metall freigelegt ist, beginnt das Pitting. Man sieht es nicht, bis es leckt.
Früher dachte ich, Kupfer sei für alles in Ordnung. Vor ein paar Jahren habe ich eine Hotelanzeige gewartet – Süßwasser, 200 Gallonen, Kupferkühler, der 3 Jahre lang stark lief. Dann übernahm ich diesen Restaurantauftrag und die Wicklung war ein Sieb in einer Viertel. Ich hörte auf, Kupfer für Salzwasser zu empfehlen. Nicht, weil ich ein White Paper gelesen habe. Weil ich das Wasser aus dem Lobster-Tank von einem Ladebereich wischen musste.
316 Edelstahl ist derjenige, der die Leute täuscht. Es sieht gut aus. Es ist lebensmittelecht. Es ist billiger als Titan. Ich habe eine 316-Wicklung nach 14 Monaten aus dem System eines Kunden herausgezogen und das Rohr sah überall gut aus, außer entlang der Schweißnaht. Winzige Löcher, genau dort, wo sich die Mikrostruktur ändert. Chlorid findet die Schwachstellen. Immer.
Ich sagte, Kupfer gehört nicht ins Salzwasser. Süßwasser-Koi-Teiche sind eine andere Geschichte – Kupfer funktioniert, es ist billiger, und ich werde einem Teichbesitzer nicht sagen, er solle einen Titanaufschlag für Wasser zahlen, das kein Metall frisst. Anderes Wasser, andere Antwort.
Wo Titan gewinnt, steht nicht auf einem Datenblatt. Es steht auf dem Servicefahrzeug. Ich habe noch keine Titanwicklung wegen Korrosion herausgezogen. Ich habe genug Kupfer- und Edelstahlwicklungen herausgezogen. Die Wicklung kommt heraus, der Kompressor lief mit niedrigem Kältemittel, und jetzt schauen Sie sich einen Kompressoraustausch zusätzlich zur Wicklung an. Das ist kein Kostenpunkt für einen Wicklungsfehler – das ist ein Kostenpunkt für einen Kompressorfehler.
Ich werde Ihnen nicht sagen, dass ein Titan-Kühler zehn Jahre hält. Ich kenne Ihre Wasserqualität nicht. Ich kenne Ihre Durchflussrate nicht. Ich weiß nicht, ob Sie den Kondensator einmal im Quartal oder einmal im Jahr reinigen. Was ich weiß, ist, dass ich noch nie eine Titanwicklung wegen Korrosion herausziehen musste, und ich habe genug von den anderen herausgezogen, um den Unterschied zu kennen.
Wenn wir ein Ruibit-Meeresfrüchte-System spezifizieren, ist der Wärmetauscher des Kühlers Titan der Klasse 2. Es ist nicht, weil es die schicke Wahl ist. Es ist, weil die Alternative ein Anruf um 6 Uhr morgens von einem Restaurantmanager ist, dessen Hummer sterben und dessen Kühlraum voller warmem Wasser ist.
Letzten Monat habe ich einen Kühler von einem Diner abgeholt. Der Kunde hatte eine billigere Einheit gekauft, weil die Titanversion 300 Dollar mehr kostete. Sie war 11 Monate im Einsatz. Ich stellte sie auf die Werkbank und die Wicklung hatte ein Loch in der Größe einer Nadel, direkt in der Nähe der Schweißnaht. Der Kunde wollte wissen, ob sie geschweißt werden könnte. Ich sagte ihm, dass die gesamte Wicklung ersetzt werden müsste, und während wir dabei waren, hatte der Kompressor lange genug mit niedrigem Kältemittel gearbeitet, dass er Geräusche machte.
Er kauft diesmal Titan.
