Résumé : Chaque poisson dans votre aquarium de fruits de mer produit de l'ammoniac à chaque respiration. Un aquarium de 500 litres avec 50 homards génère environ 1,2 gramme d'ammoniac par jour. Votre sump doit traiter tout cela. Après avoir conçu plus de 40 systèmes de filtration pour fruits de mer, je peux vous dire : la plupart des sumps sont sous-dimensionnés de 40 à 60 %. Le volume du média filtrant est trop petit. La colonie de bactéries ne peut pas suivre. C'est pourquoi les pics d'ammoniac se produisent. C'est pourquoi les homards meurent.
Chaque homard dans votre aquarium respire.
Chaque respiration produit de l'ammoniac.
Ce n'est pas une métaphore. C'est de la biochimie. Les poissons excrètent de l'ammoniac par leurs branchies. C'est le produit de déchet du métabolisme des protéines.
Un aquarium de 500 litres avec 50 homards ? C'est environ 1,2 gramme d'ammoniac par jour.
Votre sump doit traiter tout cela. Chaque gramme. Chaque jour.
Laissez-moi vous montrer comment cela fonctionne.
Le calcul de la charge d'ammoniaque
Voici les calculs.
Un homard produit environ 24 mg d'ammoniac par jour.
50 homards × 24 mg = 1 200 mg = 1,2 gramme par jour.
C'est la charge d'ammoniac.
Votre sump doit convertir tout cet ammoniac en nitrate. À travers le cycle de l'azote.
La colonie de bactéries
Voici ce que la plupart des gens ne comprennent pas.
Le sump ne "filtre" pas l'ammoniac. Les bactéries le mangent.
Les bactéries Nitrosomonas convertissent l'ammoniac en nitrite. Les bactéries Nitrobacter convertissent le nitrite en nitrate.
C'est le cycle.
La question est : avez-vous assez de bactéries ?
Le volume du support filtrant
Voici où la plupart des sumps échouent.
La règle de base : vous avez besoin d'environ 1 litre de média filtrant par 100 litres d'eau d'aquarium.
Pour un aquarium de 500 litres ? C'est 5 litres de média.
La plupart des sumps bon marché ont 2-3 litres. C'est 40-60 % sous-dimensionné.
Pas assez de média = pas assez de bactéries = pics d'ammoniac.
Le type de support
Tous les médias ne sont pas égaux.
Balles bio bon marché :100 m² de surface par litre.Anneaux en céramique :500 m² par litre.Média à lit mobile (K1) :900 m² par litre.
C'est 9 fois plus de surface avec le même volume.
Plus de surface = plus de bactéries = plus d'ammoniaque traité.
Le débit
Voici la troisième variable.
L'eau doit circuler à travers le support. Mais pas trop vite.
Si le débit est trop rapide ? Les bactéries n'ont pas le temps de traiter l'ammoniaque. L'eau passe simplement à travers.
La règle : 4-6 fois le renouvellement par heure.
Pour un réservoir de 500 litres ? Cela fait 2 000-3 000 GPH.
La leçon des 40 systèmes
J'ai conçu plus de 40 systèmes de filtration pour fruits de mer.
Les systèmes qui échouent ? Ils ont des réservoirs sous-dimensionnés. Des supports bon marché. Un débit incorrect.
Les systèmes qui fonctionnent ? Ils ont un volume de support adéquat. Un bon type de support. Un débit correct.
C'est la différence.
Ce que je ne vais pas vous dire
Je peux vous dire combien d'ammoniaque votre réservoir produit. Je peux vous dire quelle taille doit avoir le réservoir. Je peux vous dire quel support utiliser.
Mais je ne vais pas vous dire quel fruit de mer acheter. Je ne vais pas vous dire comment fixer le prix du menu. Je ne vais pas vous dire comment gérer le restaurant.
Ce n'est pas mon domaine. Je conçois la filtration. Vous gérez l'entreprise.
Ce que nous concevons chez Ruibit
Chez Ruibit, nous ne vendons pas le réservoir le moins cher.
Nous concevons le réservoir qui gère la charge d'ammoniaque.
Chaque système que nous concevons a :
- Volume de média adéquat (1L pour 100L)
- Média à grande surface (anneaux en céramique ou K1)
- Débit correct (4-6x de renouvellement)
Nous disons à chaque client : "Chaque respiration est un dépôt. Votre réservoir doit tout traiter."
C'est ce que nous avons appris de plus de 40 conceptions de filtration. Les clients qui obtiennent un réservoir correctement dimensionné ? Ils n'ont jamais de pics d'ammoniaque. Les clients qui obtiennent un réservoir bon marché et sous-dimensionné ? Ils nous appellent quand les homards commencent à mourir.
Les 1,2 grammes
1,2 grammes d'ammoniaque par jour.
C'est ce que produisent 50 homards.
Votre réservoir doit traiter chaque gramme.
Chaque respiration est un dépôt. Assurez-vous que votre banque peut le gérer.
